Concept – AyurDashi

Welcome to Ayurdashi

アーユルダシへようこそ

これは単なる食事ではありません。
これは、より深い歓びの世界への招待状です。
あなたのためだけに用意された、贅沢なひととき──

一瞬の静けさ、
一呼吸、
内なる旅、
そして、これまで経験したことのない味わいへ。

アーユルダシとは、単に「食べる」ことではありません。
それは、人生そのものを深く味わうことなのです。

🔸 体験１：香りの儀式
まず、柔らかな布に染み込んだ3種類の香りをお届けします。
静かな時間を、3つの段階に分けて過ごしましょう。

最初の香りを吸い込み──静かに座り、ただ自分の心を観察します。

二つ目の香りを吸い込み──再び静かに、ただ見つめます。

三つ目の香りを吸い込み──もう一度、自分の内側を静かに観察します。

雑念やノイズを、評価せず、抵抗せず、ただ静かに見守るだけでいい。
やがて思考は薄れ、香りと共に「今」へと沈んでいく。

🔸 体験２：観察し、ただそこにある
「ただ観察する」ことで、何が起きるでしょう？

心の内にあるものに気づくかもしれません。
喜びや混乱、静けさ、懐かしい記憶、
あるいは何もない空間──。

でも、何も変えようとせず、
何も直そうとせず、
ただ静かに観察を続ければ、
それらは自然と薄れてゆきます。

その奥に静かに現れるのは── 生きている「今」、
そして本来の、あなた自身。

🔸 体験３：味覚というご褒美
静かな観察を終えると、あなたを待っているのは、
人間の舌が味わえる最高の体験のひとつ──
刺激的なマサラと、優しく穏やかなダシが融合した、絶妙な味わいです。

本当に味わうためには、静寂の中で食べること。
気を散らすものも、焦りもなく、ただ静かに「今この瞬間」を感じましょう。

ひと口ずつ、ゆっくり深く味わって。
思考に流されず、ただその味に在りましょう。
帰る頃には、きっと少しだけ自分を知っているはず。